五仁月饼的简单家常制作方法

五仁月饼是中秋传统的月饼，我们可以学习简单的做法，在家也能做出好吃的五仁月饼吃。下面是觅食录小编为你整理的五仁月饼的做法，不放一起动手试试吧!

五仁月饼食材准备

五仁月饼做法步骤

1.糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌

2.面粉过筛组成粉墙，将混合好的糖浆液倒入

3.用刮板按压混合均匀不要揉搓以免起筋

4.用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右

5.将五仁所有原材料混合拌匀能攥成团就行。这个配方不怎么甜，要是喜欢甜的那，可增加糖浆的用量。

6.醒好的面团分成每个33克

7.月饼模具内撒一点高粉防粘

8.取一个包好的饼胚放进模具

9.饼模扣下去不用太使劲的压一下就好，力道要均匀平稳要不然会出裙边哦

10.烤箱175度预热，入炉前饼胚喷水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液，只要一点点轻轻扫过

健康吃五仁月饼

一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

二、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮，味道更是妙不可言。

三、吃月饼要适量。月饼中含糖量和油(油食品)脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

四、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。因此，月饼最好随买随吃。

一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。

月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。