橘皮烧鸭肉怎么做

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。你了解橘皮烧鸭肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了橘皮烧鸭肉的做法。

橘皮烧鸭肉的食材准备

橘皮烧鸭肉的具体做法步骤

1.鸭腿洗净

2.准备调料

3.橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

4.鸭腿斩块洗净

5.鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

6.热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香

7.之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

8.加入料酒

9.加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹

10.加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

11.之后打开加入糖转大火收汁

12.汁水收到锅底熄火出锅

13.盛入碗中撒葱花上桌

鸭肉与什么相克

鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

黑木耳：同食会引起身体不适。

栗子：同食容易引起中毒。

兔肉：同食容易引起腹泻。

鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。

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