红烧鸭肉的家常做法步骤

鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。你都知道哪些红烧鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧鸭肉的做法。

红烧鸭肉的食材准备

红烧鸭肉的具体做法步骤

1.鸭子反复浸泡冲洗，去掉血水。

2.把鸭油去掉一部分，剁成小块。

3.食材图。

4.锅中倒油，放入冰糖溶化。

5.不到翻炒至融化，呈浅褐色。

6.倒入调料翻炒出香味。

7.加入鸭肉翻炒。

8.直到上色。

9.倒入酱汁。

10.翻炒均匀后加入适量水。

11.锅开加入土豆块。

12.转小火，加盖子慢炖半小时。

13.最后大火收汁加少许盐调味。

14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。

鸭肉与什么相克

鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

黑木耳：同食会引起身体不适。

栗子：同食容易引起中毒。

兔肉：同食容易引起腹泻。

鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。

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