猪肉西红柿汤的做法步骤

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。平时生活中你会做猪肉西红柿汤吗?现在，觅食录小编来告诉你猪肉西红柿汤的做法。

猪肉西红柿汤的食材准备

猪肉西红柿汤的具体做法步骤

1.西红柿2个，猪肉少许(猪肉是中午用盐腌过的)

2.西红柿切好，放点糖腌一下

3.锅里放少许油，放西红柿下去炒

4.炒至出汁加适量的水

5.西红柿煮沸后下猪肉

6.猪肉再煮沸放盐即可

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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