芹菜猪肉饺子馅怎样做

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。小编精心收集了芹菜猪肉饺子的做法，供大家学习实践一下!

芹菜猪肉饺子的制作食材

芹菜猪肉饺子的做法步​骤

1.猪肉末用盐，料酒，鸡蛋，葱花按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入适量清水后再一次搅拌成有粘性

2.芹菜摘去老叶洗净

3.锅内水开后加入适量盐加入芹菜绰水后捞起锅凉水后挤干水分

4.切成细末

5.加入猪肉末中一直搅拌成有粘性

6.准备饺子皮

7.包饺子

8.现包先吃，馅料和皮子可以进冰箱冷藏的

9.不粘锅倒入少许油，温油把饺子下入煎到底部微黄出香味倒入半碗清水

10.盖上烧至水分全部烧干

11.打开撒上白芝麻和葱花再微煎一下即可

12.煎饺蘸醋吃很棒

13.这种是下水煮的饺子，蘸酱料吃

猪肉的介绍

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。

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