饺子,又名“饺饵”, 有水饺、蒸饺、煎饺等分类,是中国的古老传统面食之一,相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。小编精心收集了猪肉饺子的做法,供大家学习实践一下!
猪肉饺子的制作食材
猪肉饺子的做法步骤
1.萝卜洗净,去头去尾
2.不用去皮,擦成细丝
3.香共也洗净不用去根
4.香菜也要切成细碎
5.肉洗净先切成大块
6.再切成小碎
7.再配好葱姜蒜,洒上酱油先切碎
8.加入萝卜和香菜再次切碎成馅
9.入大点的碗内
10.加入生抽盐和五香粉
11.充分拌均
12.活一面团
13.揉成光滑面团再擀成面片
14.折成象擀面条那样的宽度,这时不切成条而是切成这样的梯形样子
15.取一面片,放入馅料
16.先对折
17.再捏好周边
18.两头拉在一起捏紧就可以了
19.全部包好
20.煮一锅开水
21.下入饺子
22.中间要加两次凉水再次煮开,才能算煮好。
23.入碗
猪肉的功效
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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