鸭肉土豆啤酒的做法

鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸利用。小编精心收集了鸭肉土豆啤酒的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉土豆啤酒的制作食材

鸭肉土豆啤酒的做法步​骤

1.将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。

2.锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。

3.土豆去皮切块，大葱切块。

4.锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。

5.将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下，和鸭肉翻炒均匀。

6.加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。

7.倒进一瓶500ml啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。

鸭肉的治病疗效

1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

4. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

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