鸭肉怎么烧土豆_鸭肉烧土豆的做法步骤

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。下面是觅食录小编整理的一些关于鸭肉烧土豆的资料，供您参考。

鸭肉烧土豆的制作食材

鸭肉烧土豆的做法过程

1.准备鸭肉、姜、蒜、八角

2.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香

3.加入鸭肉煸炒

4.加入料酒炒出香味

5.加少许老抽提色

6.加入适量酱油和盐

7.加适量清水大火焖

8.土豆刨皮切块备用

9.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅

鸭肉的功效与作用

1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
 

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