大辣椒炒肉怎么做好吃 大辣椒炒肉做法步骤

大辣椒炒肉是一道简单的家常菜，主要原料是大辣椒 、猪肉 。口味鲜香，烹饪简单，营养丰富。本文是觅食录小编整理的大辣椒炒肉的做法，如果你喜欢的话，记得分享给更多好友哦!

大辣椒炒肉做法一

食材准备

大辣椒300克，瘦肉80克，盐少许，味精适量，大蒜20克，油适量。

方法步骤

1、将廋肉切成小块，大蒜剁成碎末待用;

2、将大辣椒切成长条，锅中烧热少许油，放入肉片翻炒;

3、肉变色后放入少许酱油炒匀，加入蒜末，炒香;

4、放入大辣椒翻炒，加入适量盐，炒熟后放入鸡精炒匀即可。

大辣椒炒肉二

食材准备

廋肉适量，大辣椒，米酒，玉米淀粉，豆豉，大蒜适量。

方法步骤

1、将廋肉切片放入碗中，加入米酒，玉米淀粉和盐拌匀腌20分钟;

2、大辣椒切好，用刀背拍碎，锅中热油放入大蒜爆香，

3、然后下入肉片，豆豉，翻炒至发白，下入青红椒，翻炒均匀;

4、加入酒糟翻炒均匀，加入少许盐，味精炒匀即可。

大辣椒炒肉三

食材准备

腊肉1块，西芹适量，青红大辣椒，盐少许，花生油适量，白砂糖适量。

方法步骤

1、西芹和青红大辣椒切块，腊肉隔水蒸10分钟;

2、取出蒸好的腊肉切块，炒锅中烧热油，放入切好的腊肉煸炒出油;

3、放入西芹和青红椒爆炒，断生后加入少许白糖，盐炒匀出锅即可。

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