鸡肉茄子蒸包的简单制作方法

鸡肉茄子馅的包子味道非常的好吃，而且制作方法也简单，可以自己学习做。下面是小编带来的鸡肉茄子蒸包做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.温水化开酵母静置3分钟

2.酵母水倒入面粉中搅拌

3.揉成面团盖盖子饧发1个小时

4.鸡肉剁碎

5.茄子剁碎

6.剁碎的鸡肉与茄子放入盆中搅拌均匀

7.加适量盐、浓缩鸡汁、花生油、酱油搅拌均匀静置10分钟，茄子出水之后继续搅拌上劲

8.饧发好的面团揉光滑

9.分成若干剂子

10.擀成圆皮

11.适量馅放入圆皮中间

12.旋转提圆皮拧成包子

13.蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水入锅，继续饧发15分钟

14.文火蒸15分钟后们3分钟出锅

鸡肉茄子蒸包的营养价值

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。