川菜烧鸡翅的好吃做法步骤

川菜是中国很出名的一个菜系，喜欢辣的朋友们一般都不会放过每一道好吃的川菜。川味烧鸡翅可以说是非常家常的一道菜，喜欢辣的不可错过哦。下面是觅食录小编就告诉大家川菜烧鸡翅的具体做法，希望对大家有帮助!

川菜烧鸡翅的成品图

川菜烧鸡翅的食材准备

川菜烧鸡翅的做法步骤

1.准备材料。

2.鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉(份量外)抓匀，腌30分钟。

3.将调料 放入碗里，拌匀。

4.油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色

5.用牙签炸进去，直到没有血水流出。

6.捞起备用。

7.锅内余油。

8.放入拌匀的调料。

9.放入姜蒜末炒香。(我用的是葱油，所以没有放葱末。)

10.放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。

11.再大火收汁。

川菜烧鸡翅做法小贴士

1、如图中的汤勺，1勺是15克

2、也可以把鸡翅换成排骨~