煲鸡汤的做法步骤及用料

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。好吃的煲鸡汤要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享煲鸡汤的做法。

煲鸡汤的做法：山药煲鸡汤

食材准备

山药100克，柴鸡1只，葱姜，大枣，枸杞，鸡粉10克，盐10克。

方法步骤

1、将柴鸡洗净切块，山药去皮洗净切滚刀;

2、大枣，枸杞泡水，葱姜洗净切片，大枣切丁;

3、锅中清水烧开，放入鸡块，焯烫4分钟，去浮沫，捞出待用;

4、锅中适量油烧热，放入葱姜下入焯好的鸡块爆香，然后加入清水;

5、大火，放入少许盐，鸡粉，大火烧开，后倒入盆中，盖膜蒸40分钟;

6、然后再倒入净锅中，放入山药，大枣，枸杞，煮上10分钟即可。

煲鸡汤的做法大全：电饭煲鸡汤

煲鸡汤

食材准备

土鸡1000克，当归10克，黄芪10克，红枣12克，枸杞少许，老姜适量，葱白，盐少许，电饭煲一个。

方法步骤

1、上好的土鸡，洗净后斩块，焯水待用;

2、当归，黄芪，姜洗净，红枣，枸杞洗净待用;

3、电饭煲中放入足量的水，将黄芪，当归和姜片放入;

4、然后倒入剁好的鸡块，接通电源按煮汤;

5、倒计时最后10分钟的时候加入红枣，枸杞，葱白同煮，然后加入盐调味即可。

煲鸡汤的做法：黑豆首乌煲鸡汤

食材准备

乌鸡1只，何首乌15克，黑豆20克，红枣6粒，枸杞适量，薏米适量，生姜，盐适量。

方法步骤

1、将黑豆浸泡几小时，锅中烧清水，放入洗好的乌鸡焯烫;

2、将红枣，黑豆，薏米和首乌，姜片放入锅中，加入焯好的鸡块;

3、加入适量的清水，煮沸之后转为小火煮一到两小时;

4、出锅前加入适量的盐调味即可。

煲鸡汤的做法;人参煲鸡汤

食材准备

三黄鸡1只，糯米适量，栗子仁适量，蒜，红枣，小人参，盐，葱，料酒适量，白胡椒粉，香油适量。

方法步骤

1、将三黄鸡放入清水中洗净，去掉头，脖子，鸡爪待用;

2、糯米放入水中浸泡1小时，红枣洗净，葱切花;

3、肚子中放入糯米，栗子仁，小人参和蒜，加水没过鸡2厘米;

4、然后 再放入栗子仁，人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，大火煮半小时;

5、然后小火炖煮1小时，鸡煮熟后捞出放入盆中，去掉油，撒入葱花，淋入香油即可。