清蒸鸡腿的家常做法

清蒸鸡腿是一道以鸡腿为主要食材制作的美食，营养丰富。下面是觅食录小编整理的关于清蒸鸡腿的做法，希望大家喜欢。

清蒸鸡腿的做法一

食材准备

鸡腿2个，料酒适量，白胡椒粉少许，葱姜适量，油盐少许，糖，蒸鱼豉油，鸡精少许。

方法步骤

1、将鸡腿去骨，加入姜丝，料酒，白胡椒和盐腌1小时;

2、鸡腿用牙签扎一些洞，放入蒸锅中，大火睁开后小火蒸半小时;

3、然后放入蒸锅中，大火烧开后转为小火蒸半小时;

4、锅中烧热油，放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油，关火后加入糖，鸡精拌匀;

5、鸡腿蒸好后切块，将调料汁淋在上面即可。

清蒸鸡腿的做法二

食材准备

腊鸡腿2个，葱，姜，红椒，料酒适量。

方法步骤

1、腊鸡腿提前浸泡，配料洗净待用;

2、鸡腿切块，葱姜切丝，红椒切丝;

3、盘中放入姜丝，葱段，腊鸡腿，撒入姜丝和葱段;

4、撒些料酒，放入蒸锅中，蒸20分钟，撒些葱花和红椒丝出锅即可。

清蒸鸡腿的做法三

食材准备

鸡腿200克，油适量，生姜适量，白糖少许，盐，料酒适量。

方法步骤

1、将鸡腿码盐，搓几下，冷藏腌几小时，出血水后洗净;

2、然后放入生姜片，料酒，盐，白糖;

3、放入蒸锅中，加入适量清水，蒸15分钟即可。

清蒸鸡腿的做法四

食材准备

鸡腿1个，油盐适量，姜适量，香菇，番薯粉少许，蚝油适量，酱油适量。

方法步骤

1、将鸡腿洗净斩块，姜切丝，香菇切丝;

2、将香菇和姜丝放入碗中，加入盐，油，酱油和蚝油拌匀腌半小时;

3、然后放入蒸锅中，隔水蒸20分钟即可出锅。