白菜包子的做法有哪些

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜，下面小编给大家整理的白菜包子的做法有哪些，希望大家喜欢!

白菜包子的做法

主料

面粉400G、肉馅300G、油适量、盐适量、白菜适量。

做法

1、白菜切的细碎些。

2、加点盐，稍微挤下水。

3、配好的馅料 顺时针方向搅拌。

4、用酵母粉发酵40分钟左右。

5、包子包好 放保鲜膜里二次发酵。

6、入锅大火，开锅20分钟就可以。

白菜包子的好吃做法

主料

小麦面粉600克、猪肉肥瘦
350克、白菜600克、大葱20克，姜6克、盐6克、味精3克、酱油35克、料酒10克、花椒粉2克、碱1克、香油50克、酵母15克。

方法

1、将白菜洗净，切成碎末，挤去水分。猪肉洗净，切成碎粒。葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。

2、将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料。

3、将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食用须知

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉富含脂肪，蛋白质、矿水化合物、维生素等。能补虚，增力气。

3、白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素
C还有微量元素钼。

包子可口做法

主料

面粉600g、猪肉400g、白菜400g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、苏打粉10g、十三香适量。

做法

1、和好的面扣严，放在温暖的地方。

2、猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。

3、锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。

4、把白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。

5、拌好的馅。

6、面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。切开后看到有蜂窝，就比较合适了。

7、切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。

8、放上馅料后包成包子。

9、包好后饧十分钟。

10、锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸十五分钟。

11、热腾腾的包子出锅了。