鸡肉烧土豆怎么做

鸡是生活中最常见的家禽，它的肉质细嫩，含脂肪少，不论是炸、炒、炖、煮都非常好吃。小编精心收集了鸡肉烧土豆的做法，供大家学习实践一下!

鸡肉烧土豆的制作食材

鸡肉烧土豆的做法步​骤

1.鸡肉小半个斩成大块再洗净血水

2.土豆一个切成大丁，用水写去表面的淀粉

3.另准备葱姜蒜适量(我没放葱，家里没有了)八角、桂皮少量

4.热锅内放少许油，先把鸡块放进去炒到出油，表面变黄

5.放入准备的香料

6.炒出香味后，加放土豆丁

7.炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒，迅速拌匀

8.然后放入一杯水，调入盐，要少放点，因为放了较多酱油，为了增香我还放了一点五香粉，盖上盖闷到肉烂豆熟

9.等水收的差不多了，便可装盆出锅了

鸡的营养价值

鸡的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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