甘笋土豆炒鸡肉怎么做好吃_如何制作甘笋土豆炒鸡肉

鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。下面是觅食录小编整理的一些关于甘笋土豆炒鸡肉的资料，供您参考。

甘笋土豆炒鸡肉的食材准备

甘笋土豆炒鸡肉的做法步骤

1.食材：胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。

2.鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。

3.腌制一小时左右。

4.将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。

5.土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。

6.预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。

7.胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。

8.热锅，放入蒜头。

9.倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。

10.放入鸡肉。

11.倒入少许的清水。

12.盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。

13.揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。

14.煸炒一下。

15.倒入芡汁。

16.煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。