包汤圆的馅料的自制做法图解

汤圆是元宵佳节必吃的食品，如果不希望吃外面买的汤圆，可以自制包汤圆的馅料，做法也不难。下面一起来看看包汤圆馅料的做法介绍吧，希望你喜欢!

包汤圆馅料的食材准备

包汤圆馅料的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.取少许糯米粉和成面团。

3.糯米面团煮熟。

4.熟面团和剩下的糯米粉加入热水。

5.再次揉成光滑的面团。

6.肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。

7.搅打上劲成为馅料。

8.糯米面团分成20克左右的小面团按扁。

9.包入一些鲜肉馅。

10.包成小圆球封口滚圆封紧。

11.依次全部包好。

12.锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。

小贴士

糯米面团用一些煮熟的糯米面团和糯米粉，热水一起和成面团，这样的面团包汤圆不会开裂，而且口感更软糯。

汤圆有营养吗

汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。

首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。

其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。

用糯米做的汤圆虽然是属于精粮，但是也不是可以多吃的。因为其不好消化，会给肠胃带来较大负担，虽然富含人体需要的营养物质，但也不要多吃。大病初愈的人也不要多吃汤圆。食物的营养与多少并没有联系，一定要对身体好的才是好的。