冬瓜熬汤的做法

今天就将皮蛋和冬瓜这两样食材结合在一起，做道美味清淡的"皮蛋冬瓜汤"，下面小编为你整理了一些冬瓜熬汤的做法。

冬瓜熬汤的配料

皮蛋冬瓜汤的做法图解1

1. 准备好原材料;

皮蛋冬瓜汤的做法图解2

2. 热锅凉油，放入冬瓜块进去煸炒;

皮蛋冬瓜汤的做法图解3

3. 微微煸炒几下后加入适量的高汤或者水炖煮;

皮蛋冬瓜汤的做法图解4

4. 直至煮到冬瓜微微透明，加入适量的盐和胡椒粉调味;

皮蛋冬瓜汤的做法图解5

5. 加入青豆进去煮;

皮蛋冬瓜汤的做法图解6

6. 青豆变色后加入皮蛋丁进去，煮开即可关火。

1. 皮蛋切成小丁时要先去掉皮蛋黄，蛋黄太稀，影响菜品的看些;

2. 先煸炒一下冬瓜，再加入高汤炖煮至冬瓜微微透明即可调味;

3. 先放入青豆(主要是为了增色)，煮变色后再放入皮蛋，煮开后即可关火了

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