芝士蛋糕制作方法图文步骤

芝士蛋糕不仅仅是美味好吃，而且充满了丰富的营养价值，赶紧学会了自己在家制作出来吧。下面一起来看看芝士蛋糕的做法介绍，希望对你有帮助!

制作芝士蛋糕的食材

芝士蛋糕的制作步骤

1.将奶油芝士软化。

2.黄油加入牛奶、淡奶油放在锅里隔水加热至融化。用手动打蛋器搅拌均匀。

3.将奶油芝士加入黄油和牛奶的混合液里，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

4.混合好加入两个鸡蛋黄，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

5.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

6.用电动打蛋器将蛋白打发，打发到打蛋器拉起成一个弯钩。

7.将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。

8.将搅拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入预先预热的烘炉里进行烘培。

芝士蛋糕的制作小贴士

1、黄油、奶油芝士预先在冰箱拿出来软化或拿出来后隔水软化都可以。

2、奶油芝士跟黄油、牛奶等混合的时候，用手动打蛋器搅拌直到无颗粒状态。

3、加入面粉和玉米

芝士蛋糕的营养价值

时到今日，芝士蛋糕已经成为在全球广受欢迎的甜品之一。

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士更属含钙最多的奶制品，人都说“十斤牛奶一斤奶酪”，而且这些钙在乳蛋白的保护下，一路“安全到”达小肠，避免了消化过程中与其他阴离子发生化学反应，更好吸收。平时可以给老人、孩子多吃点;

2.芝士含有丰富的蛋白质和维生素A、D及生物素等，能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美;

3.芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;对于乳糖不耐受的朋友也是不错的，因为乳糖在制作过程中随着乳清排出而排出了，所以吃奶酪就不会像喝牛奶一样出现不适症状;

4.芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康还是很好的;

5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿，吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。