炖汤养生食谱

养生应该喝什么汤水对我们身体会比较有营养呢？看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素，能够补充我们身体所需的营养。以下是觅食录小编分享给大家的关于炖汤养生食谱，一起来看看怎么做吧!

炖汤养生食谱1：薏仁百合排骨汤

材料

药材薏仁25克、百合15克食材排骨100克调味料盐适量

做法

1、薏仁洗净，浸水7～8小时;排骨洗净，用滚水汆烫备用。

2、药材、食材加适量水一起放入锅内，炖煮至排骨熟烂。

3、最后加盐调味即可。

小贴士

从中医的角度来看，肺主皮毛，脸部的皮肤问题大多是由于体内的热邪作用于皮肤所致而薏仁和百合有利湿热、润肺的作用，经常食用，不但可增加皮肤营养，也可促进新陈代谢，改善皮肤雀斑、扁平疣等症状，进而加强皮肤的抵抗力。

小贴士

百合有干、湿两种，一般在超市买到的是湿百合，颜色较白，洗净之后就能煮了;中药房买到的是干百合，颜色较黄，在煮之前须用水浸泡半天左右，但其泡软后一般不会有苦味，且较易煮熟。

炖汤养生食谱2：龙虾汤

材料

小龙虾1只，洋葱15克，蘑菇1个，面粉30克，番芫荽少许，牛奶80克，鲜奶油10克，白脱油20克，鸡汤200克，盐1/2茶匙，蔬菜、香料适量

做法

1、小龙虾放香料用水煮熟，连壳切块，洋葱、蘑菇切片用油煸炒备用。

2、用白脱油把面粉炒熟，放入鸡汤，倒入牛奶调匀，放盐、胡椒粉，上席时加入虾、蔬菜和一些鲜奶油，撒上番芫荽即可。

炖汤养生食谱3：番茄豆蓉汤

材料

材料番茄、白芸豆、洋葱末、百里香、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鸡汤

做法

(1)番茄用开水烫后去皮切块，白芸豆浸至涨发，去豆衣。

(2)用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入番茄块、白芸豆、百里香，略炒后加入鸡汤，用大火烧开后改小火煨至白芸豆酥烂。

(3)用粉碎机将汤内材料粉碎成茸。

(4)将汤再度烧开，加入盐、胡椒调味即可。

特别关照

汤要有一定的厚度。

炖汤养生食谱4：冰糖鹌鹑百合甜汤

材料

主料：鹌鹑蛋，鲜百合，陈皮，红枣

配料：矿泉水，冰糖

做法

1、红枣、陈皮洗净备用。

2、置锅加水中小火水开后，把鹌鹑蛋轻轻倒入锅中，煮半熟定形后捞出。

3、另起锅加矿泉水，先将红枣煮10分钟，再放冰糖融化。

4、放陈皮约煮5分钟，再放鲜百合、鹌鹑蛋2分钟即可。

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