电饭锅面包做法

喜欢淀粉食物的吃货们绝对不可以错过哦，蓬松软和好吃的电饭锅自制小面包，安全营养又解馋啊，大爱!下面小编为你整理了一些电饭锅面包的做法。

　　电饭锅面包的配料

电饭锅面包的做法步骤

1. 首先将所需食材准备完毕。准备一个容器，将发酵粉溶入牛奶中，(牛奶不要多，如果你的面粉少的话)静置5分钟。与此同时，准备另一容器，将面粉、盐、白砂糖(个人口味添加用量)混合，只是干的混合，不用加任何东西。在面粉混合物中间弄一个洞，5分钟后将盛有发酵粉的牛奶倒入面粉混合物中，混合。此后，逐次加入少量水，揉面团至完全吸收。把面团揉成形状后就不用添加水了，为了吃起来柔软劲道，建议继续揉面团，在揉面团的过程中逐次添加调和油，至完全吸收。揉好后将面团置于容器中放在温暖的地方发酵(怕粘可以撒些许面粉，容器可以直接用电饭锅内胆)，容器用布盖好，发酵至原来两倍大(可以拍下前后发酵对比图)。这是一次发酵!

2. 取发酵好的面团，轻轻揉出其中空气，(一定要揉干净)揉好后在将面团置于电饭锅内胆内，用布遮住置于温暖处发酵，这是二次发酵(防止粘锅可以撒些许面粉)，发酵至原来两倍大(怕不记得大小可以拍照哦)

3. 将二次发酵成功的面团取出继续揉出其中空气，揉好后搓成圆柱形，用到切成一块块，将切后的小面团用擀面杖擀成长方形(擀面杖可以用酒瓶代替)，然后将面皮卷起。

4. 卷好后的面团放在一旁，现在开始预热锅，将调和油倒入锅中，(尽量多倒一点，其实烤面包就是用油在炸，油多一点防止粘锅)然后将包好的面团放入锅中，(不要太紧凑，面团后来会膨胀)，摁下煮饭按钮，大概2分钟好电饭锅会自动跳到保温，耐心等待10分钟，开锅查看，如果已经焦黄就将面包翻一个身，(如果没有焦黄就在重复上述步骤一次，时间控制好，可以适当减少，防止糊掉)再向锅中倒入调和油，重复上述步骤。10分钟后，就可以开吃了，浓浓奶香早就飘荡在整个厨房!

电饭锅面包的小贴士

其实很简单，就是一次发酵、二次发酵、上锅!