炸猪肉丸子做法详细步骤图解

炸猪肉丸子味道鲜美，可作点心配料，又可作汤，是人们爱吃的美味佳肴。下面觅食录小编给大家分享了炸猪肉丸子的做法，快来试试吧。

炸猪肉丸子食材准备

炸猪肉丸子的制作过程

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

5.倒入馒头屑

6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

小贴士

前腿肉比后腿肉嫩，肥瘦都差不多，做丸子选七分瘦三分肥的为佳

猪肉丸子的家常简单做法

食材明细

猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜

制作方法

1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。

2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小 备用。

3然后搓成小丸子。

4入油锅，用小火炸至熟。

5捞起沥油。

6利用余油，炒香蒜和葱。

7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。

8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。