白菜粉条炖豆腐的制作步骤图解

在冬天，白菜粉条炖豆腐是各家各户餐桌上的必备菜，这道菜口感极佳，营养价值极高，很受大众青睐。下面觅食录小编为大家推荐白菜粉条炖豆腐的做法，欢迎参考。

白菜粉条炖豆腐食材明细

白菜粉条炖豆腐做法具体步骤

1.准备所需原料，红薯粉条需提前冷水浸泡变软，豆腐切小块备用

2.葱切丝，姜切片备用

3.电饼铛预热刷一层油，放入豆腐块煎

4.煎至两面金黄后盛出备用

5.烧锅放适量水，放入葱姜煮开

6.砂锅中的葱姜水煮开后，放入煎好的豆腐块

7.倒入生抽和蚝油煮开后，加适量盐，转小火炖10分钟

8.放入泡软的红薯粉条，继续煮3分钟

9.小白菜洗净，一切为二

10.放入砂锅中

11.青菜稍微变色，即可关火，放适量香油即可出锅。

小贴士

豆腐要用不粘锅煎更容易成型，我用电饼铛煎的。

白菜的食用疗效

益胃生津，清热除烦。

大白菜的水分含量约95%,而热量很低。

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富，白菜还含有丰富的粗纤维。

白菜的营养价值

大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。

白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。