虾仁冬瓜汤的制作方法教程

冬瓜是非常好吃蔬菜，味道可口，营养丰富。冬瓜常常跟虾仁搭配用来做汤。下面由觅食录小编为大家介绍虾仁冬瓜汤的做法，希望能帮到你。

虾仁冬瓜汤所需食材

虾仁冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜切片待用

2.虾仁用盐，料酒腌制片刻

3.辣椒，姜，葱切好待用

4.倒入少许油(要清淡些)下入姜辣椒

5.下入冬瓜翻炒

6.倒入适量的水煮5分钟，

7.倒入虾仁煮3分钟，加入适量盐，香葱即可。

小贴士

家里喜欢辣味的所以放了辣椒，大家依口味酌情添加。

虾仁的营养价值

虾仁的热量低，可营养价值可不低。在养生料理当中，不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素，可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。

虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明虾青素含量越高。

冬瓜的营养价值

营养学家研究发现，每100克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量也比较高，钠盐含量较低，因此冬瓜是高血压、肾脏病等患最佳食物，食用后可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于减肥。