水煎包的简单制作方法

水煎包的馅料各种各样，具有营养丰富，滋味独特的特点，受到了人们的欢迎。小编给大家分享了水煎包的做法，快来试试吧。

水煎包食材准备

水煎包的制作过程

1.准备好的食材，面粉，鸡蛋和韭菜。

2.把面发上，然后开始做鸡蛋韭菜馅。韭菜切碎，鸡蛋打好。

3.锅里下少许油，油在五成热的时候，炒入鸡蛋。

4.并不停搅拌把鸡蛋滑散。鸡蛋不用炒的过于老，炒的嫩点好吃。

5.关火，并凉下，然后倒入韭菜里，并调入盐，鸡精和五香粉。

6.然后搅拌均匀。煎包的馅就做好了，

7.大概1个小时的样子，面也发好了

8.面重新揉下排出里边发酵的空气，并切成30克左右的小剂子。

9.把剂子擀成厚4毫米的皮。大概为手心大小的皮。

10.把馅放到皮中开始包了，就跟包饺子一样的包方法。

11.全部包好，请无视我包的样子。

12.平底锅放少量的底油

13.小火，均匀的把包好的包子放到煎锅里。

14.然后加入半碗左右的清水。然后盖上盖子开始水煎了。

15.大概10分钟的样子，水分都蒸发完了，在淋入少许油，盖上锅盖继续小火煎制。

16.等底下煎的金黄，然后翻面继续煎的金黄就可以出锅了。

17.做好了，是不是看起来很有胃口啊!

小贴士

加水不要加太多，包子下锅要各个包子之间留点空隙，不然成熟会发酵粘在一起的。

水煎包的制作方法

材料：

牛肉馅200克，大葱1根，黑胡椒5克，盐3克，酱油15毫升，白糖8克，香油15毫升，水淀粉50毫升。

做法：

1.将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀，沿着同一个方向搅打成团，直到肉馅出筋，有粘性时最后加入香油拌匀;

2.面团揪成兵乓球大小的剂子，然后擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料;

3.平底锅中抹上一层薄油，然后用纸巾将多余的油分擦掉，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油分;

4.然后倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中小火加热，中间记得转动几下，以免煎的不均匀;

5.直到锅中的水分逐渐变干，出现“呲、呲”声音后，打开盖子，转成小火，淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻，再继续煎至底部金黄即可。