水煎包是很多人喜爱吃的佳肴,这类食物含有的营养元素丰富,而且吃这类食物对人体健康有好处。以下是小编整理的水煎包做法,赶快学着做一下吧!
水煎包食材介绍
水煎包的详细步骤
1.准备食材:肉糜、土豆、汤面。
2.土豆去皮、擦丝、剁碎搁肉糜碗内。
3.馅料里搁盐、胡椒粉、料酒、酱油、葱花。
4.将馅料分3次加入少量水顺一个方向搅拌上劲。另取一碗按6:1调入水、醋备用。
5.将烫面揉长条、摘小剂子、擀圆,放入馅料。
6.包成小包子。
7.电饼铛预热、刷油,放入包子。
8.浇入醋水,盖盖煎烤8分钟。
9.时间到,一锅外焦里嫩、香喷喷的煎包就OK了
免发面水煎包的做法
食材:
饺子皮 80克 猪肉馅80克 芹菜2根 小葱2根 盐少许 油 适量 甜面酱 1汤匙 鸡粉少许 白糖 少许 香油 少许 淀粉3汤匙
步骤:
1.备好食材:饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅;
2.芹菜、小葱分别摘洗净,切碎放入肉馅碗中;
3.调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油;
4.搅拌均匀腌制片刻;
5.取出饺子皮,中间放入调好的肉馅;
6.做包子一样手法包好,捏紧封口;
7.热锅,放适量油,做好的包子整齐码好,小火烙煎片刻;
8.煎至包子底部焦黄色,用碗盛起淀粉加入少量清水搅拌均匀,从锅的边沿倒入;
9.遮上锅盖(焖1分钟左右)焖煎至水分挥发即可。
小贴士:
饺子皮比较薄,煎制的时间不宜太长,焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包,冷却后表皮脆脆的,口感很特别呢~馅料随意搭配~
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