菠菜鸡蛋饼的制作方法教程

菠菜是一种很有营养的蔬菜，鸡蛋也是一种高蛋白的食物，两者搭配做成菠菜鸡蛋饼，营养价值特别高，而且很美味哦!下面由觅食录小编为大家介绍菠菜鸡蛋饼的做法，希望能帮到你。

菠菜鸡蛋饼所需食材

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.面粉，鸡蛋，菠菜准备。

2.面粉慢慢加入水搅拌均匀，不要出现颗粒就好。

3.加入2个鸡蛋，(鸡蛋加的多，饼就比较软)搅拌均匀

4.菠菜焯水，切碎

5.加入菠菜搅拌均匀，翻入适量的盐。

6.搅拌均匀

7.平底锅烧热后，加入适量的油，慢慢倒入鸡蛋饼，(我这里为了省事，只煎了一个，一般可以煎2个)

8.翻面煎黄切块就可以了。

小贴士

鸡蛋加的多，饼就比较软，面糊要稀一点。

食用菠菜注意事项

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。那么菠菜怎么吃呢?食用菠菜注意事项，一起来看看。

1、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

2、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

3、同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

4、不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。

5、另外脾虚便溏者不宜多食。

在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。