2021高考前吃什么饮食

马上高考了，很多考生及家长都想知道吃什么才能发挥到最佳，那一起来了解下高考前可以吃什么补充营养吧，咱们来瞧瞧吧!下面是小编为大家带来的有关2021高考前吃什么饮食_高考前简单健康食谱，希望大家喜欢。

2021高考前吃什么饮食

茄汁蒜苗烧豆腐

材料：西红柿、卤水豆腐、蒜苗、番茄酱、大蒜

做法：家常菜做法大全

1、豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀;

2、油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;

3、加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味;

4、小火煨一下，使其入味;

5、起锅前撒上蒜苗葱花即可。

温馨提示：若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。

蘑菇油菜面

原料：榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面

做法：

1、榆黄菇撕开，入开水中焯至变色，捞出冲凉，挤干水分，切段;

2、猪肉切片，入油锅煸炒出香;

3、下入姜末和洋葱碎炒香;

4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;

5、烹入一点红烧酱油，加入充足的热水煮开;

6、鸡蛋面抖开，下入滚水中，中火煮开;

7、用盐调味，淋入搅匀的鸡蛋液，马上用勺子抄底推匀;

8、放入油菜叶子，搅匀烧开，即可。

什锦菠萝饭

菠萝里富含的大量维C和微量元素锰，对提高记忆力很有帮助。而它富含的丰富维生素B还能促进新阵代谢，消除身体的紧张感和疲劳感，并增强肌体免疫力的作用。另外，菠萝还有清热解暑，生津止渴的功效。新鲜菠萝里蕴含的蛋白酶，可以有效分解蛋白质，有开胃顺气，解油腻，促消化，预防体内脂肪沉积的作用。菠萝里丰富的膳食纤维，也能帮助肠道蠕动更顺畅。。。

另外，做菠萝饭时，可以随心搭配各种食材，尽量保证营养均衡。除此之外，我还特意花了点小心思，用菠萝外壳来当盛器，多一个小步骤而矣，但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情～～～

什锦菠萝饭 家常菜做法大全

材料：菠萝，米饭，豌豆，甜椒，鸡蛋，葡萄干，杏仁，盐，胡椒粉

做法：

1.把菠萝顺着叶片的边缘剖开。

2.用小刀挖出里面的菠萝果肉。

3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干。

4.豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁。

5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。

6.热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。

7.加入一碗米饭，炒散。

8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。

9.倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味。

10.撒入杏仁。

11.翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可。

PS：菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”，会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用前记得用淡盐水浸泡

高考前简单健康食谱

莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。

冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3
～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤是儿子最喜欢的，美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，。盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

高考前健康食谱

学生高考前饮食：核桃羹

芝麻西芹核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用，美味又营养。

主料：

核桃250克

调料：

白砂糖200克

教您核桃羹怎么做，如何做核桃羹才好吃

将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁也可用小石臼捣烂，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水
500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

学生高考前饮食：白萝卜煲鸭架汤

原料：

烤鸭架子一副，白萝卜半根，枸杞，葱，盐，白酒

做法：

1、鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状;

2、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒;

3、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚;

4、保持汤大滚五分钟汤色变白，转小火炖1小时;

5、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软;

6、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可

学生高考前饮食：芝麻西芹

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。

芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，可用来凉拌，千万别扔掉哦。

芝麻西芹

材料：西芹1颗、黑、白熟芝麻适量。

调料：盐、醋、香油适量。

做法：

1.西芹洗净去茎，切条，在沸水里略烫捞出，在凉水里飘凉。

2.西芹入盆加盐、醋、香油拌匀，撒上黑、白熟芝麻装盘即可。

三石小提示：

西芹烫水时间不宜过久。