荠菜防癌抗癌是真的吗

荠菜虽然不能算是寻常百姓家的美味佳肴，或者可以称为野菜，因为它很高的营养价值，还是被很多人青睐，那么荠菜防癌抗癌是真的吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

荠菜究竟有哪些功效

(1)可止血。

荠菜重有一种成分荠菜酸，是有效的止血成分，可以缩短出血及凝血时间;而且还含有香味木昔，这种成分可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。所以，荠菜有止血之功效。

(2)可以降脂、降压。

荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。所以，荠菜对心脑血管的健康非常的有帮助。

(3)消炎抗病毒。

真的很神奇，在荠菜含有的橙皮甙能够消炎抗菌，而且还有增强体内维生素C含量的作用，因此还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

(4)防癌抗癌。

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

(5)促进粪便排泄、缓解便秘。

因为荠菜也是绿色蔬菜，因此含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。

荠菜的药用价值

1. 因为含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

2. 其中的粗纤维可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时改善血糖。

3. 其中所含的维生素C能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病概率。

4. 荠菜不仅味道鲜美，而且多食荠菜可使人秀发乌黑靓丽。荠菜有清热解毒、凉血的作用，对防止头发早白十分有益。

5. 荠菜有和脾、利水、止血、明目的作用，能治痢疾、水肿、淋症、乳糜尿、各种出血及失血性贫血。

6. 荠菜的花和籽可以止血，因此可治疗血尿、肾炎、高血压、痢疾、头昏等症。

荠菜的食用方法

荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。