虾皮的不同家常做法

虾皮可以称得上是含钙量最高的食品之一，它还含有丰富的蛋白质和矿物质，能很好地保护心血管系统。下面小编给大家整理的虾皮的不同家常做法，希望大家喜欢!

虾皮的不同家常做法

芸豆虾皮的家常做法

菜谱简介

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆还对肿瘤细胞的发展有抑制作用。

材料

芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

做法

1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。

3、放半碗水中火焖煮5分钟。

4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。

虾皮鸡蛋羹的家常做法

材料

虾皮一两

鸡蛋两个

葱花少许

做法

1、将虾皮用开水泡洗 一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。

3、加入少许水，打匀之后放入葱花。

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

红薯叶梗胡萝卜虾皮的家常做法

菜谱简介

红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。美国人早把红薯叶列为“航天食品”，日本则将红薯叶称为“长寿食品。

材料

红薯叶梗300克，胡萝卜、虾皮少许，蒜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、红薯叶梗洗净切段焯水，胡萝卜切丝，虾皮洗净，大蒜切碎。

2、起锅热油爆香蒜末，放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。

3、放1汤勺水，加盐和鸡精调味即可。

虾皮挑选方法

1、通过虾皮的颜色来看看虾皮是否新鲜，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色;变质的虾，通体是红颜色的，不能要。

2、可以把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好。

3、虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。

宝宝可以吃虾皮吗

宝宝能吃虾皮，虾皮营养丰富，味道鲜美，不仅是很好的调味品，而且具有特殊的营养价值，是优质的补钙佳品，一般虾皮里含有较多的矿物质和蛋白，还含有较多的钙，对孩子的生长发育时很有好处的，如果没有过敏现象就可以吃，可以先喂一点试试，如果确定不过敏后可以正常喂了，不过孩子上火的时候注意不要吃。但虾皮胆固醇的含量也非常高，妈妈不要给宝宝过量补充。

宝宝吃虾皮的好处

帮助骨骼发育

儿童时期是生长发育的重要阶段，机体的各个组织都在迅速增长，特别是骨骼的生长更为迅速，这时尤其需要钙质，而虾皮含钙量极其丰富，宝宝吃了可以促进骨骼发育生长。

促进脑部发育

虾皮中含有丰富的锌、硒、蛋白质以及维生素B2，宝宝吃虾皮可以促进脑部发育。

补充身体所需营养素

虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大;铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相关，可以补充宝宝身体所需的营养素。