羊肉馅饺子的制作方法

羊肉饺子是我国传统面食中的一种，因为其中和的食材性质，乃至四季都可以食用，所以一直以来也深受人们的喜爱。下面小编给大家整理的羊肉馅饺子的制作方法，希望大家喜欢!

羊肉馅饺子的制作方法

手工羊肉水饺

食材准备

面粉、羊肉、胡萝卜、食用油、鸡精、姜、花椒、生抽、香油、花椒粉、香菜、食盐、葱、蒜、料酒、蚝油、白糖。

方法步骤

1、面粉放入面包机和成面团醒发。

2、羊肉去筋膜，切成细丁，葱姜和羊肉丁一起剁碎。

3、香菜、胡萝卜切细末，加入花椒，与肉馅一起搅拌均匀。

4、加食用油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、糖、香油与馅搅拌均匀。

5、将醒好的面团擀成均匀的饺子皮，包好馅料，备用。

6、锅内烧开水，饺子煮熟，即可出锅。

羊肉胡萝卜水饺

食材准备

面粉、羊肉、胡萝卜、香菜、香菇、食盐、姜、香油、酱油、花椒、细香葱。

方法步骤

1、胡萝卜去皮，香菇焯水，葱姜切末。

2、将葱、姜、花椒放入碗内，用开水侵泡至凉水，用滤网过滤，水备用。

3、剁羊肉，边剁边加葱姜花椒水，使其浸泡至肉内。

4、剁好后盛入容器，加入香油、酱油、盐进行均匀搅拌。

5、胡萝卜、香菜、香菇剁碎，加入羊肉，均匀搅拌。

6、将醒好的面团擀皮，肉馅包入饺子皮内，烧开水煮熟即可。

鲜汤羊肉虾饺

食材准备

面粉、羊肉、虾、菠菜、色拉油、食盐、葱、姜、生抽、香油、五香粉、水、高汤。

方法步骤

1、将面粉加入适量的盐和温水揉成面团，盖上湿布醒半个小时，中间可揉两次。

2、羊肉洗净剁碎，大葱切碎姜切末，加入除油的所有调料进行搅拌，并加上适量温水。

3、将面粉擀成大小均匀厚薄差不多的皮，将羊肉馅包好，备用。

4、烧开水，将饺子下锅煮熟，捞出至盛器内。

5、将菠菜，葱花，姜丝，虾放入高汤，调好咸淡味道，倒入饺子中，即可。

羊肉怎么去膻味最快

先将生的的羊肉用冷水洗几遍，在切成小块装盘，如果是500克的羊肉，那么就要用50毫升的料酒、10克的食盐、味精5克、白糖10克还有25克的小苏打再加上250克的清水搅拌均匀，等羊肉吸收好调料，接着再用3个鸡蛋的蛋清，50克的淀粉备用，放一段时间了以后，小苏打和料酒就可以很好的去除羊肉的膻味。

羊肉是发物吗

羊肉是发物。因为羊肉属于发风、发热的热性食物，吃完羊肉之后，可能会引起身体发热、手心热、头痛、头晕和湿疹加重等症状。还有对于感冒患者不宜食用，否则会延长身体恢复的时间。另外，有皮肤病、过敏性疾病、热病的患者在患病期间或者是初愈时期，都不能吃羊肉，不利于病情康复。

发物指的是某些食物中的某些营养成分会诱发或加重某些疾病，羊肉属于发物，皮肤病、过敏性疾病、热病的患者一定要注意。如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，是可以吃羊肉的。