咖喱牛肉饭的常见做法

咖喱牛肉饭是一道充满外域风味的菜品,起源于香料大国印度,使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。下面小编给大家整理的咖喱牛肉饭的常见做法，希望大家喜欢!

咖喱牛肉饭常见做法

材料:牛肉400克,大土豆1个,咖喱粉2勺,葱1段,姜2片,盐1勺,干辣椒3个可不放,八角1颗。

具体步骤:

1、将牛肉、土豆洗净后切成小方块。

2、锅中少许油热后放入葱、姜、八角、干辣椒煸香。

3、加入1大碗冷水牛肉块,大火煮开2分钟后撇净上面漂着的浮沫。

4、加入土豆,咖喱粉,加盖大火煮开,中火续煮。

5、10分钟左右,汤汁消耗过半,土豆熟至面沙牛肉也就熟了,若嫌汤多就再大火收收汤,最后加盐调味即可。

6、将蒸熟的米饭盛入圆形碗中并压结实,然后倒扣在盘子中,在旁边盛入咖喱土豆牛肉即可。

咖喱牛肉饭做法

原料：土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块大约80克，西红柿1个，牛肉适量。

制作过程：

1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。西红柿切成小块。

2、炒锅中倒入牛油,待油7成热时,放入洋葱丝,炒至洋葱丝变成透明色,放入土豆块和胡萝卜块,煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块,牛肉汤也一起倒入,没过食材的表面,如果牛肉汤不够,添加清水即可。盖上盖,大火煮开后,继续煮五分钟至,土豆和胡萝卜变熟。

3、打开盖子,此时放入青椒块后,马上倒入切碎的咖喱,用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

怎么制作咖喱牛肉饭

食材用料:牛肉牛肉300克,土豆半个,洋葱一个,毛豆适量,甜椒半个,木耳十朵,咖喱三块。

调料:盐适量,糖适量,八角两个,香叶三片,桂皮一块,葱一根,姜适量,料酒适量。

具体步骤：

1、准备食材。

2、土豆、洋葱、甜椒切块备用。

3、牛肉入锅,加入香叶、桂皮、八角、葱姜煮开后焖十分钟,顺便把毛豆和木耳也一起煮一下。

4、牛肉煮好后切成块状。

5、洋葱入锅炒制,炒香后盛出备用。

6、甜椒、毛豆、木耳入锅炒制后盛出备用。

7、锅内加油七成热放入牛肉翻炒,随后放入土豆翻炒后加入适量清水大火煮开后小火焖八分钟,接着放入三块咖喱。

8、把刚才炒好的洋葱倒入锅内一起翻炒,翻炒均匀后倒入炒好的甜椒木耳毛豆,轻轻搅动直到咖喱完全均匀渗透,加入适量盐和糖调味。

9、出锅装盘。