家常牛肉面的美味制作方法

牛肉面的做法简单省事，却不失美味，在寒冷的季节，吃碗热乎乎的面条，是个不错的选择。现在就跟小编一起来学学的家常牛肉面做法，非常简单哟。

食材准备

做法步骤

1.我们要先把牛肉炖好， 准备好所需食材。

2.将牛肉洗净，在清水中浸泡半小时，中间换一次水。 锅中放水煮沸，把洗净的牛腩放入水中焯一下，去掉血水。焯好的牛腩盛出，用热水再清洗一遍，控净水备用。

3.将葱切段，姜切片。

4.高压锅中放入凉水，将葱段，姜片，调料放入锅中。(调料最好装入调料盒，吃的时候方便) 。水煮沸后，调料的味道得到了充分释放。

5.将焯好的牛腩倒入锅中。 锅中加入料酒，生抽，老抽，盐，适量黄豆酱。

6.调料全部放好后，盖上锅盖。上汽儿之后炖半小时左右。 香喷喷的炖牛肉就出锅了!

7.另起一锅，锅中放入适量的水，待水烧开后下入面条。

8.煮好的面条盛出，过凉水。

9.盛入碗中，浇上炖好的牛肉，美味的牛肉面就出锅了。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。