羊肉抓饭是新疆的一道美食,喜欢吃的可以学习做法,也能做出好吃的羊肉抓饭哦。下面是小编带来的电饭煲羊肉抓饭做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.大米用水浸泡2小时左右。
2.锅里倒入油,油热后加入羊肉翻炒。
3.加入洋葱、胡萝卜丝翻炒,加入盐。
4.把泡好的米倒入,同时加入适量的开水。
5.表面撒上葡萄干,盖上锅盖。
6.小火焖6分钟至水干,吃之前搅拌均匀。
7.味道很棒哟!
电饭煲羊肉抓饭的营养价值
米饭的营养价值
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
羊肉的营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。
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