牛肉含有丰富的蛋白质,很多人喜欢用来小炒,制作很简单,味道微辣,肉质鲜嫩,是一道很下饭的家常菜。下面是小编带来的牛肉小炒做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.牛肉300克
2.切成条状备用。
3.取线椒3个备用。
4.切成小段。
5.葱姜蒜切好备用。
6.锅加入油烧热。
7.加入牛肉翻炒。
8.加入葱姜蒜翻炒,再倒入料酒调味。
9.加入切好的线椒,再加入盐和黑胡椒翻炒。
10.最后盛盘。
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。
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