青椒和卤牛肉都是常见的食材,一起炒味道浓香四溢,非常的吸引人。下面是小编带来的青椒炒卤牛肉做法,保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

青椒炒卤牛肉的做法步骤1

1.卤牛肉切片

青椒炒卤牛肉的做法步骤2

2.油锅烧热

青椒炒卤牛肉的做法步骤3

3.放入青椒和姜丝

青椒炒卤牛肉的做法步骤4

4.撒适量盐,翻炒几下

5.把卤牛肉和姜丝倒进去

青椒炒卤牛肉的做法步骤6

6.翻炒均匀

青椒炒卤牛肉的做法步骤7

7.放适量剁椒

青椒炒卤牛肉的做法步骤8

8.倒入适量水

青椒炒卤牛肉的做法步骤9

9.开锅烧至收汁,把蒜苗倒进去

青椒炒卤牛肉的做法步骤10

10.翻炒均匀即可出锅!

青椒炒卤牛肉的营养价值

青椒的营养价值

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质,4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素,牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量:热量(125.00千卡),蛋白质(19.90克),脂肪(4.20克),碳水化合物(2.00克),胆固醇(84.00毫克),维生素A(7.00微克),硫胺素(0.04毫克),核黄素(0.14毫克),尼克酸(5.60毫克),维生素E(0.65毫克),钙(23.00毫克),磷(168.00毫克),钾(216.00毫克),钠(84.20毫克),镁(20.00毫克),铁(3.30毫克),锌(4.73毫克),硒(6.45微克),铜(0.18毫克),锰(0.04毫克)。

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