吃过羊肉之后不能马上喝茶,否则会导致排便不畅或便秘。你想看看羊肉怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享羊肉的做法。
羊肉怎么做:葱爆羊肉
食材准备
羊肉、葱、姜、食盐、生抽、食用油、料酒、淀粉。
方法步骤
1、洗净羊肉,剔除白膜,切片,装碗。
2、放入生抽、料酒去膻,再加入淀粉、食盐腌制。
3、大葱洗净,切片,葱跟羊肉的比例为1:1,姜切丝。
4、炒锅加入食用油,8成熟,放入姜丝炝锅。
5、爆香后,加入羊肉,炒至半熟;加入生抽、料酒,翻炒。
6、30秒后加入葱、盐,出葱香味即可出锅。
羊肉怎么做:红焖羊肉
食材准备
羊肉、胡萝卜、土豆、食用油、姜、八角、干辣椒、生抽、大葱、水、桂皮、料酒、老抽、香叶。
方法步骤
1、羊肉切均匀小块,放入冷水锅,加入料酒,煮开去焯水,沥干备用。
2、胡萝卜、土豆洗净去皮,切滚刀装,大葱切段,姜切片,备用。
3、炒锅放入食用油,8层熟放入葱、姜片,爆香。
4、倒入羊肉,加生抽、料酒,翻炒均匀,倒入开水。
5、倒入电压锅,放入香叶、桂皮、八角、干辣椒,合盖,压25分钟。
6、炒锅倒入适量食用油,将胡萝卜、土豆进行煸炒,2分钟即可。
羊肉怎么做:红枣炖羊肉
食材准备
羊肉、红枣干、食盐、姜,八角,老抽,孜然,剁椒酱,白糖,茴香籽,葱,蒜,花椒,白胡椒,细香葱,植物油,葡萄酒。
方法步骤
1、羊肉温水洗净,切大块,下冷水锅出焯水。
2、捞出,用温水洗净,沥干。
3、姜切片,蒜切滚刀,葱切段,备用。
4、炒锅放热油,油热房屋花椒、大料、白胡椒等进行翻炒。
5、爆香后放入姜、葱、蒜、剁椒酱进行爆香。
6、放入羊肉进行翻炒,加入开水,沸腾转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽,小火炖40分钟。
7、加入红枣,10分钟后即可出锅。
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