什锦羊肉炒面的做法

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。你想看看什锦羊肉炒面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐什锦羊肉炒面的做法步骤。

什锦羊肉炒面的成品图

什锦羊肉炒面的食材准备

什锦羊肉炒面的具体做法步骤

1.备齐所有材料;

2.小白菜洗净，将叶片逐个掰开;

3.胡萝卜去皮、切丝;

4.红椒洗净、切细丝;

5.羊肉切薄片;

6.挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中;

7.沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀;

8.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉;

9.翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝;

10.继续炒一分钟，放入红椒丝;

11.再放入小白菜;

12.翻炒至小白菜变软，加少许盐;

13.加少许火锅底料;

14.放入事先处理好的面条;

15.改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可。

什锦羊肉炒面做法制作技巧

1.我用的是煮熟的羊肉，也可直接用生羊肉，需要多炒一会儿;

2.煮熟的面需要过冷水，并拌少许植物油，以免相互粘连;

3.火锅底料不是必须，可根据自己的口味选择是否添加;

4.放入面条后，最好用筷子来炒，易将面条划散，与菜混合均匀。