清真宽汤牛肉面的做法

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。平时生活中你会做清真宽汤牛肉面吗?现在，觅食录小编来告诉你清真宽汤牛肉面的做法。

清真宽汤牛肉面的成品图

清真宽汤牛肉面的食材准备

清真宽汤牛肉面的具体做法步骤

1.各种材料洗净;

2.牛肉切片;

3.面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右后;

4.胡萝卜、土豆切丁;

5.葱蒜香菜切碎;

6.再次揉面，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右;

7.炒锅加入适量的油，爆香干红椒，加入葱、蒜，煸出香味;

8.加入牛肉翻炒;

9.加入土豆、胡萝卜翻炒;

10.加入番茄酱翻炒;

11.加入适量的水，大火烧开，小火翻滚状态;

12.把醒好面片切成宽条，用手指压一压，将其压薄，抻开入锅;

13.片子全部入锅，用勺子搅一搅避免片子互相沾在一起，下油菜大火烧开;

14.加入盐、胡椒粉、醋、葱末、香菜末调味出锅。

清真宽汤牛肉面做法制作技巧

1.揉好面，才有筋性。

2.其他食材随自己喜好添加。

3.汤要宽。