羊肉炖萝卜的做法

羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。你都知道哪些羊肉炖萝卜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉炖萝卜的做法。

羊肉炖萝卜的食材准备

羊肉炖萝卜的具体做法步骤

1.把羊肉切大块。

2.用水焯一下，沥干水分备用。

3.圆葱、胡萝卜滚刀切。

4.待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。

5.放圆葱爆香。

6.放羊肉煸炒。

7.倒入一大碗温水后换锅--高压锅。

8.放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。

羊肉炖萝卜做法制作技巧

1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。

2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。

3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

4.羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。

5.吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。