羊肉炒辣椒的做法

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。你想看看羊肉炒辣椒怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐羊肉炒辣椒的做法步骤。

羊肉炒辣椒的食材准备

羊肉炒辣椒的具体做法步骤

1.把周村羊肉切薄片备用。

2.香菜洗净备用。

3.青椒切片，蒜切末及片。

4.先用热油爆香蒜片，然后再放辣椒煸炒。

5.再放羊肉煸炒。

6.放香菜。

7.倒酱油翻炒均匀。

8.关火，放入蒜末拌匀。

9.放入鸡粉拌匀装盘，ok!

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。