红萝卜马蹄羊肉煲

羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。你都知道哪些红萝卜马蹄羊肉煲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红萝卜马蹄羊肉煲的做法。

红萝卜马蹄羊肉煲的食材准备

红萝卜马蹄羊肉煲的具体做法步骤

1.羊肉焯水

2.白锅炒羊肉炒干水

3.放姜片

4.下面鼓酱

5.再把羊肉放到锅里去下陈皮当归和水

6.盖起来煲三十五分钟

7.再把红萝卜马蹄放下去再煲二十分钟

8.调味

9.把芫西放下去上枱了

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。