家常红烧羊肉怎么做

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你想看看家常红烧羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常红烧羊肉的做法步骤。

家常红烧羊肉的食材准备

家常红烧羊肉的具体做法步骤

1.羊肉用清水浸泡两个小时，换出血水。

2.山药去皮切块，泡在清水中防止氧化。

3.胡萝卜切块。

4.准备好葱姜及八角。

5.所有食材放入高压锅，加入适量水，生抽，盐，红烧汁，煮到羊肉软烂。

6.煮好的羊肉倒入锅中，大火收汁。

7.出炉装盘。

吃羊肉的四个禁忌

1、忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。