临平红烧羊肉做法

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你想看看临平红烧羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐临平红烧羊肉的做法步骤。

临平红烧羊肉的食材准备

临平红烧羊肉的具体做法步骤

1.羊肉洗净切块，萝卜切块，一起放在开水锅中焯水后，将羊肉放入砂锅

2.放入萝卜，再加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、茴香，清水没过羊肉一点，用大火烧沸后改用小火炖

3.约1个多小时，用筷子扎一下，差不多熟了加冰糖，依然小火慢炖

4.约再过半小时，加把大蒜略炖5分钟，收稠卤汁即成

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。