四川水煮牛肉的做法图解

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。平时生活中你会做四川水煮牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你四川水煮牛肉的做法。

四川水煮牛肉的食材准备

四川水煮牛肉的具体做法步骤

1.食材展示：牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。

2.首先牛肉切薄片(注意纹路喔)，加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟。

3.姜切片，葱切葱花，大蒜切碎末备用。

4.莴笋切片。

5.豆芽煮熟。

6.然后把莴笋和豆芽倒到一起煮。

7.熟后捞起放碗里。

8.起干净锅后加油和姜炒香。

9.加入花椒炒香。

10.然后加入豆瓣酱继续炒。

11.加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里

12.然后在上面撒上辣椒粉，蒜末，葱花。

13.起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。

14.大功告成!香味溢满屋~~大家也可以试试啊!!

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。