番茄炖羊肉的做法步骤

对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。你想看看番茄炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐番茄炖羊肉的做法步骤。

番茄炖羊肉的食材准备

番茄炖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉切成约3厘米的大块。

2.番茄去皮切成块。

3.羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。

4.锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香，

5.加入羊肉翻炒。

6.加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。

7.至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。

8.加入胡椒粉。

9.至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。

10.加入芝麻油关火出锅。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。