洋葱牛肉片的做法图解步骤

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。平时生活中你会做洋葱牛肉片吗?现在，觅食录小编来告诉你洋葱牛肉片的做法。

洋葱牛肉片的食材准备

洋葱牛肉片的具体做法步骤

1.牛肉片洗净后加入料酒，蚝油，盐，生粉，罗勒香料抓匀腌制进冰箱冷藏2小时

2.准备生姜片

3.洋葱和彩椒洗净后切片

4.热锅待油温5分热

5.下入牛肉片滑炒至全部变色捞起控油。

6.留有底油下入生姜片爆香

7.倒入洋葱加入适量盐煸炒均匀

8.牛肉片回锅煸炒均匀

9.下入彩椒煸炒均匀

10.再加入适量蚝油煸炒均匀

11.加入适量鸡精煸炒均匀后熄火

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。