洋葱炒羊肉的做法步骤

羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小编精心收集了洋葱炒羊肉的做法，供大家学习实践一下!

洋葱炒羊肉的制作食材

洋葱炒羊肉的做法步​骤

1.准备洋葱头一个

2.把洋葱剥好，洗净切好

3.准备羊肉

4.切成肉片

5.准备葱花

6.油锅里放油，加入葱花和花椒

7.加入羊肉，翻炒

8.羊肉炒到变色的时候，加入洋葱，继续翻炒，加入孜然

9.等洋葱熟的时候就可以出锅了

羊肉的辨别

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。