怎样炖出来的羊肉好吃 怎么炖羊肉好吃又烂

羊肉是我国北方地区的主要肉食之一。其肉质细嫩，常作为冬令滋补佳品。小编整理了炖羊肉的好吃做法，欢迎阅读!

炖羊肉的好吃材料表

炖羊肉的好吃做法步骤

1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。

2.将配菜圣女果洗干净。

3.粉丝泡好。

4.将羊肉切成小块或薄片都可以。

5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。

6.下切好的羊肉，还有葱姜炒。

7.炒均加盐调味。

8.舀上几勺子原汁清汤。

9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。

羊肉的最佳搭配食物、相宜列表

萝卜+羊肉：萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、胆碱、木质素、氧化酶等多种成分,能降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,且能消食顺气、化痰治喘、利尿和补虚。羊肉性味甘温,能助元阳、补精血,是良好的滋补强壮食物。萝卜辅以羊肉,有较好的益智健脑作用,具有助阳、补精、消食、顺气的功效,使补而不滞。适合于身体虚弱的人食用。

羊肉+香菜：羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。二者搭配适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

羊排+米酒：把羊排泡在酒里,加入大蒜、洋葱、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用肉类时的异味感。

羊肉+龟肉：羊肉与龟肉搭配食用,有滋阴补血,补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身,精力充沛。

鸡蛋+羊肉：鸡蛋与羊肉搭配食用,不但营养滋补,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。

生姜+羊肉：羊肉温阳取暖,生姜祛寒保暖,同时还可治腹痛、胃寒。

羊肉+枸杞：适用于肾精衰败、腰脊疼痛、性功能减退等。

羊肉+制附子：适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、阳痿。