番茄炖牛肉带图片

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。小编精心收集了番茄炖牛肉的做法，供大家学习实践一下!

番茄炖牛肉的制作食材

番茄炖牛肉的做法步​骤

1.牛肉400克

2.泡一个晚上泡水血，然后切成小块

3.锅里放油放料酒把牛肉过一下水

4.番茄两个洗干净切块

5.锅时放油倒花椒八角炒香

6.加入过好水牛肉小块翻炒，翻炒五分钟

7.然后加入一大碗水及生抽一勺子大火煮开

8.水开后加入番茄炒匀，然后转炖锅时炖两小时

9.山药去皮切块

10.两小时后把切块的山药倒入锅里要炖一个时

11.炖好后时加入点盐就可以吃了

牛肉的制作指导

1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂;

2. 清炖牛肉能较好地保存营养成分;

3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;

4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻;

5. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美;

6. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂;

7. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。